Pizzette di pasta sfoglia

Adoro questa ricetta: sarà che io amo molto i cibi salati (molto più dei dolci), quindi quando voglio qualcosa di sfizioso automaticamente la mia voglia cade o su focaccine, patatine, cracker, grissini ecc.; e tra i tanti cibi che adoro ci sono queste deliziose pizzette. Semplici e super veloci da fare basta prendere un rotolo di pasta sfoglia, un pò di pomodoro, formaggio e un pizzico di origano e voilà: 10 minuti in forno ed ecco pronte delle friabili e saporite pizzette.

INGREDIENTI:

Pasta sfoglia 1 rotolo

salsa di pomodoro 200 ml

olio d'oliva 2 cucchiai

sale q.b.

origano q.b. 

mozzarella 125 gr

COTTURA: 10-15 MINUTI

PREPARAZIONE: 10 MINUTI

PREPARAZIONE:

Mettete in una ciotolina la salsa di pomodoro insieme al sale e all’olio extra vergine d’oliva, mescolate con un cucchiaio e tenete da parte. Prendete ora la mozzarella, tagliatela prima a fette spesse ½ cm quindi cubetti piccoli e mettetela in uno scolapasta in modo che perda parte dell’acqua di conservazione. Accendete il forno a 200°.

Stendete sul vostro piano di lavoro la pasta sfoglia, con l’aiuto di un taglia biscotti rotondo tagliate la pasta sfoglia e adagiate i dischi ottenuti sulla placca del forno che avrete ricoperto con un foglio di carta forno.

Condite ogni pizzetta con mezzo cucchiaino di salsa di pomodoro condita, un cubetto di mozzarella e cospargete con un pizzico di origano. Infornate le pizzette in forno caldo per 10-15 minuti o, comunque, fino a quando il formaggio sarà ben sciolto e le pizzette risulteranno dorate.  Sfornate, lasciate intiepidire, trasferite le pizzette su un piatto da portata e servite.